Unser Sortiment

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Unser Ur-Dinkel-Sortiment

Unser Sortiment soll nicht primär durch Grösse und Vielfalt beeindrucken sondern die Kunden durch Qualität und Frische überzeugen und begeistern. Wir legen viel Wert darauf, unseren Kunden nur frisches Selbstgemachtes anzubieten und sind stolz zu sagen, dass unser Angebot bis auf wenige Ausnahmen zu 100% von uns in Schlaate hergestellt und für den Verkauf vorbereitet wird.

Die süsse Köstlichkeit, die Schlaatemer Crèmeschnitten, backt uns unsere ehemalige Nachbarin Annie Tenger aus Schlaate wöchentlich mit viel Liebe und Können. Die Baumnüsse beziehen wir von unseren Verwandten aus Bibern, die aus den Nüssen auch feine Nusstorten zaubern und uns zeitweise mit hausgemachtem Magenbrot beliefern. Der im Tessin angebaute Riso Nostrano Ticinese da Risotto Loto (Risottoreis) sowie alle Polentasorten - unter anderem Farina per Polenta Integrale - beziehen wir direkt von den Produzenten im Tessin.

Die restlichen Artikel wie diverse Brote (grosse und kleine), Eier, Konfi, Sirup und vieles mehr, stellen wir eigenhändig und soweit möglich aus eigenen Rohstoffen her. Auch den auf dem Betrieb produzierten Weizen und Dinkel lassen wir in einer kleinen Mühle mahlen, um nur von unserem Mehl anschliessend die Brote für den Verkauf herzustellen. Da seit einiger Zeit auf unserem Hof keine Milchkühe mehr gehalten werden, beziehen wir die für die Glacéproduktion benötigte Milch bei einem Landwirt in Schlaate.